La Ferme de la Ribière
Ferme caprine laitière
La Ferme de la Ribière est située à 3 km du village de Guillaumes (06470).
C’est une exploitation agricole de 65 hectares, située à 850 m d'altitude en zone Montagne le long du fleuve le Var et de la rivière de la Barlatte.
On y cueille des plantes sauvages, cultive des baies et fruits et nous élevons des chèvres laitières.
L'hiver nos chèvres descendent sur 166 hectares au Mont Chauve de Tourrette-Levens pour profiter d’un climat plus clément et une végétation bien garni. C'est là où elles mettent bas.
Nos chèvres ne sont pas maintenues en bâtiment, puisque pour leur bien-être, elles sont menées en parcours pratiquement tous les jours de l’année où elles profitent de la diversité de la nature et ainsi produisent un lait au goût unique !
Événements
Nos Produits
Viande de chevreau
Pré commandez dès à présent la viande de chevreaux, élevés sous la mère et en parcours sur végétation méditerranéenne et alpines. Notre Ferme certifiée en agriculture biologique par l’organisme Certipaq. Les chevreaux ne sont pas nourries au lait artificiel. Au contraire, ils bénéficient du lait maternel jusqu’à leurs 4 à 5 mois. Pour cela nous avons décidé de perdre en quantité de lait pour la transformation en fromages et autres produits laitiers afin que les bébés manquent pas au niveau nutritionnel et affectif. C’est un choix. Mais le goût de la viande est du coup d’une qualité incomparable !Le poids moyen d’une carcasse est de 10kg.
Notre ferme
Vous voulez en savoir plus sur notre ferme et organiser une visite ? Contactez-nous !
La Ribière 06470 Guillaumes
Le Mont Chauve, 06690 Tourrette-Levens
0652333150
